夏至到来之际,广西玉林街头再度因狗肉消费事宜成为舆论关注重点,围绕此现象的争论,不仅关乎动物保护方面,更在于其背后传统的真实性,即所谓的“荔枝狗肉节”是深厚的习俗还是精心策划的商业产物呢?
当地人的模糊记忆
对好些中年玉林人来讲,夏至吃狗肉的那种印象的确跟童年存在关联。有个姓苏的玉林市民回想,小时候爷爷会在夏至的时候分给孩子们几颗荔枝以及几块狗肉,不过这更像是个别家庭的饮食习惯,并非是规模很大的节庆活动。另外一位建筑工人陈东也提及,当地有着吃狗肉能够“驱邪”的这样一种说法,然而这种观念更多的是零散的家庭行为。
很多人一同指出,这种习惯流行区域实际上有限。身为玉林人的林先生坦然表示,他们村子食狗肉的人数量不多。他觉得本地人对狗的情感比较偏向实用,不太容易当作家庭伙伴。这些个人记忆彼此矛盾,难以组合成一个统一、长久的地方传统。
官方的明确否认
玉林市食品药品监督管理部门所做出的表态呈现出更为显著的直接性,该局综合协调科的谢科长明确指出,“夏至荔枝狗肉节”主要属于媒体为能够吸引众人眼球进而制造出来的噱头。并且在其中并没有政府或者正规民间组织参与进去,这一定性从根本层面上动摇了其作为传统节日所具备的合法性 。
一方面,市食品药品执法支队的甘业孟副支队长同样证实了,官方层面未有过一次认可那么一个所谓的“狗肉节”。他进行了分析,其形成是因为部分商家的炒作,少数食客自身的喜好,还有年轻人凑热闹的那种心态,最终致使消费行为在夏至那一天集中性爆发。另一方面,官方的否认跟民间调查得出的结论相互形成了印证 。
调查团队的实地发现
为了对真相展开探究,一些从事调查的团队去到了玉林附近周边的农村区域进行走访。比如说,在沙田镇这个地方,调查员郭鹏与其所在的团队走访了五个不同的村子,最终的结果是并未发现任何一个村子存在庆祝“狗肉节”或者夏至之时必须吃狗肉这样的习俗。
村里的居民们大多声称,自己家里养的那用于守护家门、保卫庭院的犬类,极少会被宰杀来当作食物享用的,而且从来都未曾听闻挨着的地方存在这种群体性的饮食方面的传统习惯。这般经过实地去访问考察后得到的结果,强有力地驳斥了那种“狗肉节是源自农村古老的风俗习惯”的常见的说法。
商业推动的时间线
对于“荔枝狗肉节”的起源之处,调查朝着指明具体的时间要点以及商业方面的事件而去。郭鹏的团队实行调查之后得出这样的看法,即那个节日的概念是在2009年往后才得以现身的。其中一个关键的时间点是在2009年玉林举办的某场美食节期间,“脆皮狗肉”这一菜品荣获了金奖。
获奖之后,部分商家逐渐开始有意识地让狗肉跟当地盛产的荔枝互相捆绑进行营销,声称两者一同食用会有别样的风味或者益处。这样的一种商业推广行为,被大众广泛认定为是“夏至荔枝狗肉节”概念得以形成的直接的推手。
荔枝产业的巧合
北流地区属于玉林,此地是荔枝重要产区,有当地居民作过分析,“狗肉节”兴起,跟当地荔枝产量增多以及销售需求,在时间方面存在巧合,荔枝大量上市之际,商家得去寻觅促销办法。
于是,一种创意出现了,它是要把荔枝,和另一种有着高利润的商品,也就是狗肉,进行搭配来销售。“荔枝配狗肉”这样的说法,经过了反复的传播,在部分市民以及外来游客当中,渐渐地形成了一种认知,从而为集中消费创造出了一个由头。
外部力量的介入
依据玉林市民以及媒体所展开的调查表明,促使“狗肉节”这一概念得以形成的力量,并非全部源自当地。有一种广泛流传的说法称,那些来自广东的从事狗肉贩运工作的人员,为了能够进一步开拓玉林的市场,从而积极地在当地大力推行狗肉与荔枝搭配起来食用的观念。
这种来自外部的商业资本的介入以及营销行为,加快了一个消费概念朝向“地方节日”转变的进程,它还从侧面表明,这个“节日”的产生并非源自那种自发的且内生的民俗文化需求。
您觉得呀,那种主要是靠商业利益来推动、缺少广泛民俗根基缘由的活动,能不能够被安上“传统节日”这样的名号然后持续地进行推广呢?欢迎于评论专区去分享您的想法哦,同时也请为本文点个赞给予支持呀,从而让更多的人能够参与进来去讨论呢。